Learning from the Fields

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横山 智 [名古屋大学 環境学研究科 教授, 副研究科長, 博士(理学)]

Prof. Satoshi YOKOYAMA Ph.D. [Graduate School of Environmental Studies, Nagoya University]

名古屋大学で地理学の研究を実施している横山 智の個人ホームページです。自然と人間活動の相互関係を解明するために、東南アジア大陸部において、グローバル化に伴う土地・森林利用、自然資源利用,人口動態、食文化の変化に関する調査研究を実施しています。サイト名“Learning from the Fields”は、「フィールドから学ぶ」という意味です。このサイトでは、現地の自然や人びとから多くのことを学んで得られた研究成果を紹介いたします。

専門分野: 文化地理学(伝統的社会の文化生態学, 政治生態学, 食文化)/東南アジア地域研究(特にラオス)

拙書『納豆の起源(NHKブックス No.1223)』NHK出版(2014年)で紹介した写真をカラーで紹介する特別ページを開設しています。東南アジアとヒマラヤの納豆をのぞいてみたい方は『納豆の起源』特別サイト(スマホ非対応)にお入りください。

『納豆の食文化誌』農山漁村文化協会

2021年6月23日発売,301ページ

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名古屋大学博物館 第28回特別展『世界の発酵食をフィールドワークする』

開催期間: 2022年3月22日-9月24日

Doing Fieldwork on Fermented Foods in the World

京都大学東南アジア地域研究研究所編集室「ブックトーク・オン・アジア」

(2021年8月11日公開)

名大研究フロントライン/Nagoya U Research FRONTLINE

「Vol.8 驚きのアジア発酵食文化〜納豆研究からフィールド発酵食品学へ〜」(2021年4月1日公開)

新 着 情 報

2022/01/13
私が企画した、名古屋大学博物館 第28回特別展『世界の発酵食をフィールドワークする』のチラシが完成し、名古屋大学博物館のHPに掲載されました。開催期間は、2022年3月22日-9月24日の約6ヶ月間です。期間中、講演会を7回、合計14講演を予定しています。どれも、興味深い内容ですので、奮ってご参加ください。
2021/12/17
西日本新聞「おすすめ読書館 765」に『納豆の食文化誌』の記事が掲載されました。
2021/10/16
食品科学新聞社から刊行されている月刊誌『フードケミカル』の2021年10月号に寄稿した「東南アジアとヒマラヤの多様な納豆」が掲載されました。
2021/09/19
『北海道新聞』(2021/9/19)「ほん」に『納豆の食文化誌』が紹介されました。
2021/09/13
『日本農業新聞』(2021/9/13)「あぜ道書店(書評欄)」に川瀬美加さんによる『納豆の食文化誌』の書評が掲載されました。
2021/09/11
『サンデー毎日』(2021/9/19号)「今週の新刊」に岡崎武志さんによる『納豆の食文化誌』の書評が掲載されました。
2021/08/18
農文協『うかたま』Vol.64に、オンラインのインタビュー記事「日本とアジアの納豆のはなし」(pp.72-74)が掲載されました。
2021/08/18
オンライン開催された第34回 国際地理学会議(IGC: International Geographical Congress)でラオス北部の山地部から盆地部の人口移動と水田獲得について発表いたしました。
2021/08/14
『朝日新聞』(2021/8/14)に藤原辰史さん(京大・人文研)による『納豆の食文化誌』の書評が掲載されました。朝日新聞社の「好書好日」に全文が掲載されております。
2021/08/12
アジアに関する最新書籍を刊行した著者とトークを行う「ブックトーク・オン・アジア」(京都大学東南アジア地域研究研究所編集室)に出演し、『納豆の食文化誌』(農文協、2021年)について話しました。
2021/08/08
『東京新聞』(2021/8/7)に『納豆の食文化誌』が紹介されました。(同記事は、8/8に『中日新聞』にも掲載されました。)
2021/08/02
『下野新聞』(2021/8/1)に『納豆の食文化誌』が紹介されました。(同記事は、8/8に『熊本日日新聞』にも配信されています。)
2021/07/06
『地理空間』 14(1)に村上繭子さん(文学部卒業生)と私の共著論文「食文化の商品化とその真正性-フランス・リヨンのブションを事例に-」が掲載されました。
2021/06/23
農山漁村文化協会から『納豆の食文化誌』が刊行されました。納豆に関する書籍は2冊目となりますが、前著『納豆の起源』(NHKブックス)とは違う視点で執筆しており、新しくベトナム、インドネシア、ブータン、国内の納豆についても記しております。また、幻のラオスのピーナッツ納豆も・・・。すごく地道で時間がかかり、かつ非効率な「地域間比較」という研究手法を一つのモノ(納豆)を対象にして実施することを究極まで追求しました。この手の書籍は、大体が文献を用いた地域間比較なのですが、私の場合、全て自らのフィールドワークで得た調査データを使って論じています。今の時代、地理学者や地域研究者も地域間比較なんてやらないし、文化人類学者もこんなことやらないでしょうね。まぁ、完全に時代遅れの研究方法ですが、もし機会があればお手にとって、ご笑読いただければ嬉しいです。
2021/04/30
中尾佐助に関する企画展「もっちり・ネバネバの森 植物学者・中尾佐助のインパクト」が滋賀県東近江市『探検の殿堂』で5月1日(土)から始まります。関連イベントとして,7月18日(日) 午前10時15分~正午にサイエンスカフェ「納豆の起源 知らネバ…」(定員20人,応募多数の場合は抽選)で,私がお話をさせていただきます。お近くの方は是非聞きにきてください。同時にオンラインでも配信します。申し込みは『探検の殿堂』のホームページをご覧ください。
2021/04/30
昨年度末(2021/3/31)に日本地理学会 2020年秋季学術大会のシンポジウム「総合的学問領域としての地理学の成果と展望」の報告書がE-journal GEOにアップされておりました。お知らせが遅くなり申し訳ございません。
2021/04/06
科学研究費補助金の基盤研究(A)に「アジア発酵食文化圏の再構築を目指す学際的研究」が採択されました。
2021/04/02
名古屋大学 学術研究・産学官連携推進本部が、YouTubeに名古屋大学の研究を紹介する「名大研究フロントライン/Nagoya U Research FRONTLINE」に私の研究が紹介されました。「Vol.8 驚きのアジア発酵食文化〜納豆研究からフィールド発酵食品学へ〜」です。是非、ご覧ください。
2021/04/01
本日付けで,名古屋大学環境学研究科の副研究科長を拝命いたしました。環境学研究科のような異なる専門分野の研究者から成る大きな組織をまとめた経験に乏しいので,部局構成員と大学院生の皆様にはご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが,2年間、精一杯職務を全うしようと思います。よろしくお願いいたします。
2021/02/17
令和2年度東南アジア地域研究研究所共同利用・共同研究拠点「東南アジア研究の国際共同研究拠点」年次研究成果報告会において,第2部総合討論でディスカッサントとして登壇します。
2021/02/15
ホームページを一新しました。昔のホームページは13年前に公開したもので,スマホに対応していませんでした。スマホに対応するためのレスポンシブHTMLを少しづつ勉強して,HTML4からHTML5に変更して,ようやく完成しました。納期に追われる仕事の合間を見ながら,寝る前に少しづつタグを書くような作業だったので,正味,1年ぐらいかかりました。今日も原稿の催促メールがあったので,ホームページに時間をかけられないので,しばらく,このデザインで情報発信いたします。様々な不具合があることは承知しております。これから少しづつ解決していきます ^^;)
2021/01/06
"Geographical review of Japan series B" 93(1)に庄子元講師(青森中央学院大),吉田国光准教授(金沢大),Assc. Prof. Eric C. Thompson(シンガポール国立大)との共著論文 Transition of Farmland Use in a Japanese Mountainside Settlement: An Analysis of the Residents’ Career Histories.が掲載されました。
2020/11/03
私がオーガナイザーのひとりとして企画させていただいた日本地理学会 2020年秋季学術大会のシンポジウム「総合的学問領域としての地理学の成果と展望」が無事終了いたしました。発表者の皆様、そして参加して頂いた皆様に感謝いたします。
2020/10/31
岩崎書店から『納豆の本』が刊行されました。私が「アジアの納豆」の章を監修しました。子供向けの書籍ですが、内容はかなりマニアック(!?)です。
2020/09/17
地球の歩き方 ガイドブック D23 ラオス 2021年-2022年版が発売されました。私の担当部分、【ラオスを知る事典】の「ラオスの多様な自然と人々の生活」「民族モザイク国家・ラオスの肖像」を執筆しました。
2020/07/01
農文協プロダクションのWebマガジン「のう地 know-chi」で、私の連載『アジア・ニッポン納豆の旅』が開始されました。第1回は「はじめに〜納豆食文化を探す旅へ」です。
2020/06/16
全国学童保育連絡協議会の機関紙『日本の学童ほいく』2020年7月号(No.539)に「納豆フィールドワークの楽しみ」と題する随想が掲載されました。
2020/06/01
"TROPICS" 29(1)にKhamphou Phouyyavongさん(博士課程修了生),富田晋介(名大ASCI)特任准教授と私の共著論文 Smallholder’s labor allocation for livelihood diversification: A case study in an upland village in northern Laos.が掲載されました。
2020/05/25
全国学童保育連絡協議会の機関紙『日本の学童ほいく』2020年6月号(No.538)に「納豆研究のはじまり」と題する随想が掲載されました。
2020/02/22
シンガポール国立大学のプロジェクトで日本チームが執筆した論文'Japan: Government Interventions and Part-time Family Farming'がAmsterdam University Pressから出版された"Asian Smallholders in Comparative Perspective"に掲載されました。(すでに昨年末に出版されていたようですが、まだ書籍が届いていないので、お知らせが遅れてしまいました・・・汗)
2020/02/14
丸善出版から刊行された『現代地政学事典』️に「政治生態学(ポリティカルエコロジー)」の項目を執筆しました。
2020/02/09
私が編者の一人となっている"Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia"がSpringerから出版されました。書籍では私が執筆した2本の論文が掲載されております。
2020/01/10
書評『人とウミガメの民族誌─ニカラグア先住民の商業的ウミガメ漁』(高木 仁著)が『地理学評論』第93巻第1号に掲載されました。